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作者： Stephen J. Chapman
新功能介紹- 譯者： 王順忠、陳秋麟
- 出版社：東華
新功能介紹 - 出版日期：2013/12/16
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台南古蹟推使用者付費 擬向台南市民收費 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
台南市古蹟林立，每年吸引眾多觀光客造訪，目前有23處古蹟委外經營，至於沒有委外的古蹟，台南市政2018流行商品最近流行商品府打算推動使用者付費觀念，原本台南市民都免費入園，未來可能須付費。台南市長黃偉哲今受訪時說，古蹟收費其來有自，過去赤崁樓、億載金城等台南古蹟都有收費，故宮博物院也有收費，所謂收費是要作為清潔、館藏維護等必要開支，基於使用者付費，收費是應該的。. } }); } 黃偉哲表示，古蹟是公益性、非營利性，以能不超實用折價券代碼能維持為目的，因為使用的是公帑，去參觀、使用的網拍熱門商品省錢大作戰人享用全人氣商品排行榜生日送禮推薦體市民給予的經費，這樣對於沒有去使用的人是不是不公平？所以非營利性質的古蹟適度收費，希望大家能多諒解。赤崁樓。本報資料照片 分享 facebook
年菜健康選 小心不踩雷
農曆春節的年菜，民眾通常是以喜歡吃的菜色及比較價錢做選擇，市售年菜的特色不外乎是肉多蔬菜少且採用高油烹調，如佛跳牆、滷肉、炸魚、白斬雞等，再加上年節高糖點心、零食的攝取，台北市立聯合醫院中興院區營養科何宜蓁營養師呼籲三高患者在過年的飲食得格外小心，隨著健康意識抬頭，營養均衡和健康也應是大家採買時考慮的重點。
年菜健康選巧搭配：
1.注意食品包裝有無成分來源、固型物重量及食品營養標示。
2.購買通路是否為有品牌及可信度的店家。
3.單買1至2樣菜色如肉類鍋或海鮮鍋，少挑選高油脂、油炸肉類如控肉、豬腳類，自行製備蔬菜料理或添加喜歡的蔬菜至鍋物中，以增加蔬菜攝取。
4.若是套餐式的年菜組合建議拆半保存、分次料理，添加高纖蔬菜或半葷素料理，亦能達到營養均衡，減少因反覆加熱的營養素流失。
北市聯醫中興院區營養科因應過年，設計一地中海飲食為特色的鮭魚頭圍爐火鍋，地中海飲食是可降低失智症及心血管疾病保護的飲食之一，主要特色是以蔬食、全穀雜糧類、豆類為基礎；肉類以富含ω-3脂肪酸的魚類、海鮮為主，減少紅肉類的攝取。富含ω-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多，以台灣在地海鮮魚種可選擇鯖魚、石斑魚、秋刀魚及牡蠣等。此鍋特點為鮭魚頭以烤或煎的方式代替以往的炸魚頭，降低湯頭的油膩，亦可避免過多油脂的攝取；減少紅肉類改以豆類豆製品及魚類海鮮代替，可以選擇毛豆仁、豆腐、魚片、牡蠣及蝦類海鮮食材；多色蔬菜攝取，可選擇海帶、菇類、洋蔥、黑木耳、番茄、紅蘿蔔、高麗菜及青花菜、茼蒿等各色蔬菜，可獲得不同的植化素並提升抗氧化能力。
營養師何宜蓁提醒，民眾過年飲食無負擔並掌握少油、少調味、高纖多蔬果的攝取原則，年菜也能吃得美味、飽足又健康。
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